Resumen:
La Ingeniería en Alimentos es la rama de la Ingeniería que se encarga de la producción de alimentos garantizando su inocuidad.
Resolución Ministerial:
- Autorizada por Resolución Secretarial N° 945 de fecha 22 de julio de 1992.
- Modificada por Resolución Ministerial N° 2656 de fecha 03 de octubre de 2017.
Perfil profesional:
El Ingeniero de Alimentos graduado por la UNSLP será un profesional que reúne el conjunto de conocimientos, habilidades, destrezas, ingenio, creatividad y actitudes necesarias para el diseño, construcción y control de plantas, equipos, sistemas y procesos para la conservación, elaboración, manejo y desarrollo de alimentos en concordancia con los principios de calidad, medio ambiente, alimentación y seguridad.